酶標儀也叫酶聯免疫檢測儀，實際上就是一臺變相光電比色計或分光光度計，其基本工作原理與主要結構和光電比色計基本相同。酶標儀從原理上可以分為光柵型酶標儀和濾光片型酶標儀。光柵型酶標儀可以截取光源波長范圍內的任意波長，而濾光片型酶標儀則根據選配的濾光片，只能截取特定波長進行檢測。
 

　　酶標儀是酶聯免疫吸附實驗的儀器，屬于生命科學儀器一類。目前酶標儀除了被廣泛地應用在臨床檢驗、生物學研究領域，還在農業科學、畜牧、高校實驗室、食品和環境科學中有著很好的應用。
 

　　隨著儀器應用范圍不斷被挖掘，酶標儀的應用范圍還在不斷擴展。酶標儀與水產品的結合可以說是一次比較成功的嘗試。
 

　　除此之外還有氯霉素、孔雀石綠、氟喹諾酮類、磺胺、己烯雌酚、甲基睪丸酮、黃曲霉毒素B1等。雖然違禁藥物種類多樣，讓人防不勝防，但是目前水產品中常見的違禁藥物基本上都能用酶標儀來檢測，并且市面上可以買到相應的試劑盒。利用酶標儀，我們可以檢測水產品的質量，避免一些問題產品流向市場，流向餐桌。
 

　　利用酶標儀除了可以檢測水產品是否合格外，還能幫助養殖戶更好的關注到水產品的生活環境。這些年，一直不大樂觀的水環境給水產養殖業帶來了不小的麻煩。比如頻繁的赤潮就會使近海地區的水產養殖受到了生物毒素污染，水體富營養化造成的藍藻爆發也會威脅水產品的健康，因此一些實驗室開展了一些生物毒素檢測活動，利用PSP酶標法和DSP酶標法等，為保障水產品安全提供了便利。
在印象中，我們聽說過“注水豬”、“瘦肉精”等問題，卻沒有或者說很少聽說水產品有類似問題。其實不然，水產養殖中也會使用各種違禁藥物。硝基呋喃類是一種廣譜抗生素，因其價格較低且效果好，被廣泛用于水產養殖業。但由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，自1995年起歐盟就禁止把硝基呋喃類藥物添加在水產動物食品中使用，并嚴格執行對水產中硝基呋喃的殘留檢測。又如恩諾沙星，因其具有抗菌譜廣、、低毒、組織穿透力強的優點，是水產養殖中重要的抗感染藥物之一，被大量用于水產動物的疾病治療、預防和促進生長。但恩諾沙星有耐藥性和潛在的致癌性，歐盟及我國均制定了在組織中的高殘留*為100ppb的標準。

北京富瑞恒創科技有限公司，成立于2009年8月，成立至今已經和國內多家教育機構，全國各地多家企業有過長期的合作關系，專注于新型材料試驗機的研究，長期聘請清華大學精密儀器系的專家為技術顧問，并成立新型材料檢測儀器研發中心。
    北京富瑞恒創科技有限公司是集專業設計、開發、生產與銷售于一體的高新技術股份制企業，專注于新型材料試驗機的研制、材料檢測技術的提高及材料試驗方法的創新，是國內的材料試驗檢測儀器的生產企業。

富瑞恒創儀器研發部擁有行業內you秀的、的研發力量及技術團隊，，并成立新型材料檢測儀器研發中心，是對推動國內材料檢測技術的提高和試驗方法創新的重要技術保證力量。富瑞恒創同時還與中科院自動化研究所、國防科技大學等全國數十所科研院所開展緊密合作，并為中國國防軍工企業及航天科技企業和重點實驗室定制生產了大量標準和非標準的測試儀器。

　　海鮮等水產品是我國飲食菜單上的一大分類，也是養殖業中的重要部分。把酶標儀應用在水產品領域，不僅能為保護人們“舌尖”安全出一份力，還能幫助水產品養殖戶更為順利的進行經營。